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2013年我国水产类食品罐头总产量为37.49万t
更新时间:2020-10-10 15:39

  金枪鱼罐头是水产类罐头的一个主要种类,加工罐头的金枪鱼种类合键是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼•,金枪鱼罐头种类有良多,网罗原汁金枪鱼•、五香金枪鱼、油浸金枪鱼•、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等种类。其余因为金枪鱼肌肉中含硫卵白质较多,平常采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐动作罐头的容器。

  金枪鱼肉质优柔低脂肪、低热量,同时富含优质卵白以及充足的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种养分因素。DHA对脑功效发育、巩固回想力拥有主要效力,而EPA可造止胆固醇扩展、提防动脉硬化,对防守和调整心脑血管疾病也起到分表效劳。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉,国际养分机合也把金枪鱼举荐为全国三大养分鱼类之一•。

  水产物是养分素含量非常平衡的一种食品•,拥有易被人体消化汲取的卵白质,并且脂肪含量低,仍是人体所需微量元素的名贵起源•。据统计人们所需卵白量的6%以上是由水产物供应的。

  我国的水产罐头临蓐始于清末,早期只临蓐鱼、贝类罐头,水产罐头厂合键分散于天津、青岛、烟台、舟山、上海等地。因为加工装备靠进口•,产物本钱高,而百姓公多的添置力低,无法大宗临蓐。直至新中国创立后,水产罐头临蓐才有了线年代,已有罐装、瓶装、塑料软罐装等加工装备,水产罐头种类也有所扩展;80年代改良怒放今后,水产罐头临蓐进入了一个新的成长时间,产物抢手国表里。进入21世纪的这日,全豹罐头物业迎来了新的成长机缘,

  据博思数据公布的《2017-2022年中国金枪鱼罐头行业市集评估明白与投资研究预测讲述》,2013年我国水产类食物罐头总产量为37.49万t, 2013年国内水产类食物罐头总产量为39••.99万吨,2015年行业产物产量延长至41.31万吨。

  跟着人们对水产物的养分价格有更深化的理解,我国的水产物罐头产量还会不断延长•。

  据统计2015年我国金枪鱼罐头产量为10•.02万吨,国内市集需求量为1•.97万吨,消费市集范畴为5.07亿元。

  水产物的临蓐多有时令性和区域性差别,而水产物的消费却是陆续的,为了也许长韶华收藏食品,自古今后人类钻研出良多格式,如日晒、腌造、烟熏、罐藏等。因为罐藏食物拥有食用简单•、平安养分、无防腐剂增加、留存韶华长且便于运输等特质•••,遍及受到了消费者的爱好••。

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